食料品志賀郷地区

今しぼり

手前味噌ならぬ、手前醤油をつくってみませんか？

私たち「今しぼり」は、京都府北部にある綾部市の志賀郷地区に移住してきた仲間と一緒に立ち上げた小さな会社です。
自然とともに暮らしていく私たちの思いを込めた品をぜひ手に取っていただければと思います。

あなたの手でお醤油をつくってみませんか?
水を注ぎ、混ぜ、発酵熟成の過程を体験して、ぜひ手づくりの楽しさ、美味しさを味わってみてください。

店舗からのお知らせ

2023/10/01更新
食べる醤油 (3種ギフト)

10月1日（日）に、あやべグンゼスクエアで行われる「あやべ産業まつり」。
そちらに出店されるあやなびさんの「あやなび秋まつり」にて、抽選会が行われます。
おなじみ「食べるしょうゆ３点セット」も当たりますのでご参加ください。

醤油もろみのオイル漬けの3種セット。
（にんにく、青山椒、鷹の爪）

比類なき発酵の旨味をご堪能ください。